2018/04/24 カテゴリー：グルメ
by SUMI SUMI NAVI CLOVER STAFF
南海本線住ノ江駅の東、安立通りにある味の家 もっく。創作料理の名店として、ワンランク上の味が楽しめ、地元の人々から高い評価を得ています。
ランチは、日替わり￥７３０、その他にもロースかつ定食など３～４種類あります。どれも独特の風味を出す、味の決め手は、すっぽんエキスだそうです。
店主の木家康裕さんは、元々はイタリアンの料理人。８５年に独立して居酒屋を開業しましたが、和食が必要と感じ、様々な店で食べ歩き、独学で和食を習得したそうです。
特徴のない味では納得せず、徹底的にこだわって、独特の風味を持つ現在の味が生まれました。「すっぽんに辿り着くまで数年を要しました」とか。
さらに「契約農家から毎日獲れたての野菜が届くので、新鮮さが違います」と木屋さんは胸を張ります。美味さの秘訣は素材の鮮度にもありました。
奥には１０数名入れる座敷もあります。宴会メニューは特にありませんが、値段、料理内容やすっぽん鍋、懐石料理も相談に応じてくれます。
味の家 もっく
創作料理、割烹・小料理など
営業時間 １８：００～２３：００（第２、３火曜休）
ランチ １１：３０～１３：３０（日祝休）
住之江区安立２－７－５
📞06-6672-0609
