２０１７年春にオープンしたうどんそば しん。昆布、魚介類でじっくりダシを作る、本格スープが自慢のうどん店です。熟成但馬牛炙り肉ぶっかけうどん（￥１４８０）は、うどんと肉の最強コラボレーション。
うどんの量は一般的なうどんの約１．５倍。ランチタイムは￥７００以上の注文でご飯のサービス。きつねうどん（￥７００）にサイドメニューの温泉たまご（￥１２０）を付けたパターン。揚げも大きく食べ応え十分。
サイドメニューも充実。大きなから揚げが２個で￥１５０という信じられないお値打ち価格！かけうどんとこれだけで、もうおなか一杯！
トッピングは他にも、ちくわ天（￥１２０）、温泉たまご（￥１２０）などがありますが、ランチタイムサービスのご飯を食べる際に、ぜひ一振りしてほしいカツオのふりかけ。
カウンターのみの１２席で、ＪＡＺＺなどのムーディーな曲が流れています。うどん店とは思えない、明るくモダンな店内。 「ここのうどんを食べたら、他の店にはもう行けない」という人まで現れるほど、味は本格的。
住吉区役所西側の通りに面し、インド料理店の南隣。店の入り口は通りに沿って角を曲がったところにあります。ランチタイムにはあっという間に満席になってしまいます。
坂東慎介さんご夫妻。多くの人に、本当に美味いうどんを食べてほしいと２０１７年２月にこの店をオープンしました。ご主人は「本当に美味いうどんは食べればわかります]と、どのメニューも自信作ばかり。
うどん そば しん
住吉区沢之町１－２－４ モリタ沢之町ビル１Ｆ
営業時間 １１：００～１４：３０、１８：００～２０：３０
※日曜はランチのみ
📞０６－６６５７－７５３２
