新天地で10年目を迎える中華料理店の姜。1年ほど前に、現在の地に移転～再オープンしました。中華としては、やや抑え目なあっさり味です。
ちゃんぽん（￥７００）。コクのあるスープが絶品。ごま油の風味が相まって、旨みを引き出しています。塩味のあっさりしたタンメンとは好対照です。
店主の青山修平さんは辛口の四川料理と、やや甘口の広東料理の両方ができるそうです。麻婆豆腐定食（￥７５０）麻婆は四川風味で、やや辛め。その辛さも慣れれば癖になりそう。
中国のホテルで修業して、２０年前に来日した青山さんは、ご自身の店を持って１０年になります。餃子（￥３００）はランチにはあまりセットになりませんが、味は一級品です。
以前は阪神高速玉出入り口付近にあったのですが、いったん閉店し、現在の場所に再オープンして1年になります。昼は近隣のビジネスマン、夜は家族連れで賑わいます。
中華料理 姜（ジャン）
西成区南津守７－１３－２８（北加賀屋駅2番出口３分）
📞06-6658-1038
11:30～14:30、18:00～22:00（月曜定休）
